Ооржак Эльвира Апый-ооловна родилась в селе Аянгаты Барун-Хемчикского района, закончила Шекпээрскую среднюю школу в 1982 г., а в 1990 г. — мединститут в г. Кемерово, успев некоторое время поработать провизором-технологом аптеки в г. Шагонаре. С самого детства у Эльвиры Апый-ооловны был талант к рукоделию, созданию вещей и предметов своими руками. Эту любовь к творчеству привила мама мастерицы – Саая Имиргей Содунамовна, передавая свой опыт, все 10 детей которой умели рукодельничать: шить, вязать, изготавливать ковры и многое другое.

Эльвира Апый-ооловна является призером многих республиканских, международных конкурсов и мероприятий в сфере популяризации и развития народно-художественных промыслов и декоративно-прикладного искусства тувинского народа: победитель в номинации «Прорыв года 2020» в сфере экспорта в Региональном этапе конкурса среди экспортно-ориентированных субъектов малого и среднего предпринимательства Республики Тыва, является победителем в номинации «Самый оригинальный сувенир» конкурса «Сувенир 100-летия ТНР» и др.

Она очень тесно работает с народными умельцами, мастерами, чтобы тувинцы не забывали свою культуру и корни. Эльвира Апый-ооловна отмечает, что ее «тревожит то, что народные умельцы в возрасте уходят, с ними уходит и их труд, работы и опыт». Ооржак Э.А. также проводит большую просветительскую работу среди народных мастеров Тувы, призывая вносить свой вклад в сохранение истории народного искусства тувинцев, обучая, передавая свой бесценный опыт молодым мастерам, а также передавая свои работы в музей.